食育ライターの「笑顔でごはん！」☆食と環境のお話

  

こんばんは！

うちのベランダのミニミニ菜園、
だいぶ育ってきました



小松菜とサラダ水菜、
そろそろ食べられるかな？

小さなプランターなので
(小松菜のは、長男が学校で使っていた植木鉢です)
葉っぱがモリモリしてきて
少し収穫しないと下の葉っぱが育たないかも。

三つ葉やタイムも、
ちょっとずつ育ってきてます  

先日、子どもたちが通っている小学校で、
PTA主催の講習会「給食の人気メニューを作ろう！」があったので参加しました

懐かしの家庭科調理室。


PTAの役員の方々が、
材料をきちんと用意してくださってました


今日の献立は、子どもたちに人気の3メニュー、
まぐろの甘辛煮、もやしのナムル、そうめんのすまし汁。




5人の班で分担して作りました。
私は「まぐろの甘辛煮」の担当に。
材料を切って、揚げて、タレにからめて。
割と簡単に完成〜！






もやしのナムルとすまし汁もできて、
炊き立てご飯と一緒にいただきま〜す！


調理室で、他のお母さんたちとワイワイお料理するのも楽しく、なかなか貴重な体験に。
給食メニューはどれも美味しかったですよ〜

でも、「まぐろを生でなく、揚げてしまうのは
なんだかもったいない」という声も。
鶏肉などで作ってみてもいいかもしれませんね！  

先日イナカフェで買った
「こどもピーマン」を食べてみました！

左がこどもピーマンで、
右が普通のピーマン。


実は普通のピーマンより少し肉厚で小ぶり。
生で食べてみましたが、
苦味がほとんどなく、
キュウリみたいな感じて食べることができました。
普通のピーマンも生で食べられましたが、
ちょっと後味が苦いかな〜？

もともとピーマン嫌いではない
うちの子たち。子どもピーマンも抵抗なく、
美味しそうにポリポリ。

ピーマンと言えば、
子どもの嫌いな食べ物の上位にランクインすることが多い野菜。

ピーマン嫌いのお子さんも、
こどもピーマンなら食べられる可能性大ですよ！
パプリカみたいにスライスして
サラダでもOKだし。
ぜひお試しを！！