食育ライターの「笑顔でごはん！」☆食と環境のお話

  

こんばんは！

今日は、5月に生まれた、
従兄弟の赤ちゃんに会いに行きました！

なんと！
誕生日は、私の父と旦那さんと一緒！
身近に同じ誕生日の人が3人もいるなんて。
なんか、不思議な縁を感じてしまう赤ちゃんです(^｡^)

お祝いには、私の友だちが作ってくれた
オリジナルのアイシングクッキーを贈りましたよ〜


4人目の子どもになるので、
ベビーの名前だけじゃなくて、
兄妹の名前も書いてもらいました。
ずっとは置いておけないお祝いだけど、
赤ちゃんを囲んで、
みんなでワイワイ言いながら
食べてくれたら嬉しいです(*^^*)


それから、実はこの赤ちゃんのママは、
「NPO法人ママの働き方応援隊」で
「赤ちゃん先生」という活動をしているんですよ！！
（NPO法人ママの働き方応援隊のサイトはこちら）

赤ちゃん先生！？
何それ！？
と思う人も多いのでは？

そう、赤ちゃんが「先生」なんです。
で、ママと一緒に学校や介護施設などを訪問し、
子どもや、大学生や、お年寄りの方たちに
命の大切さとか、いろんなことを教えたり、
たくさんのパワーを与えたりしてくれる・・・
そんなステキな活動です。

今の時代に、いろんな世代で必要とされる
“大切なこと”を伝えてくれる「赤ちゃん先生」。

3歳までの赤ちゃんがいるママは活動できるそうなので、
興味のある方はサイトをチェックしてみてくださいね！



  

こんにちは！

梅雨に入り、今日は傘がいるか？
洗濯物は外に干せるか？と、
ネットの天気予報をチェックする毎日です


さて、先日届いたらでぃっしゅぼーやの野菜の中に、
今まで買ったことのない野菜が入っていました！

ベビーコーン（ヤングコーン）です！


名前の通り、トウモロコシの赤ちゃん。
スイートコーンの実が大きくなる前に収穫されたもの。

スイートコーンは通常、1本の株から2本収穫されるそうですが、
実際には3本以上の実がなることがあり、
その3本目以降は、2本を太らせるために収穫され、
水煮の缶詰などになって出回ります。

でも、ヤングコーンの旬の5～6月ごろは、
外皮がついたものも出回るそう。

私も、今回初めて、外皮付きのものを調理して食べてみました！


皮をむくと、小さな可愛いコーンが出てきましたよ～

茹でて、サラダや炒め物にして食べました！
缶詰のものより歯ごたえがあって、新鮮なので美味しい！

栄養分はスイートコーンと同じく、
炭水化物を多く含み、ビタミンB郡も豊富です。

皮つきのベビーコーンを見かけたときは、
ぜひ買って食べてみてくださいね！