食育ライターの「笑顔でごはん！」☆食と環境のお話

  

こんにちは！

今回は、食の話題ではありませんが・・・

先日、お友だちのアクセサリーデザイナーさんにお願いしていた
ペンダントのリメイクが完成して戻ってきたので、
ちょっとご紹介します

かなり前に購入して、
夏は特によく使っていたお気に入りのペンダント。

大きな丸いパーツに、金色の丸いパーツが二つ付いていたんですが、
その金色のパーツが色あせて、かなり古ぼけた状態に・・・

そこで、スワロフスキーガラスを使ったアクセサリーを手作りしている
お友だちHさんにリメイクをお願いしました！

もどってきたペンダントには、スワロフスキーガラスや
マットゴールドのビーズ、透かしの綺麗なビーズなどが3連に連なっていて
とてもステキに！！


☆Hさんのアクセサリーは、手作りマーケットサイトminneで
チェックできます！（Hさんのサイトはこちら！）


アクセサリーや服も、ちょっとリメイクするとまた雰囲気が変わって、
お洒落が楽しくなりますよね～

次々と新しい物を買わなくても、今ある物を工夫して使うことで
暮らしも豊かになり、節約や地球環境を守ることなどにもつながります。


3R活動なども意識して暮らしていきたいですね


※3R活動は、Reduce（リデュース）・Reuse（リユース）・Recycle（リサイクル）の頭文字をとっていて、それぞれの意味は、

Reduce（リデュース）・・・使用済みになったものが、なるべくゴミとして廃棄されることが少なくなるように物を製造・加工・販売すること。

Reuse（リユース）・・・使用済みになっても、その中でもう一度使えるのものは廃棄しないで再利用すること。

Recycle（リサイクル）・・・再使用ができずに、また再使用された後に廃棄されたものでも、再資源として再利用すること。



  

こんにちは！

今週も、らでぃっしゅぼーやさんの
宅配が届きました〜(^o^)/

「ぱれっと」という定期便で、
我が家は10種の野菜と1種の果物が
届くセットを注文してます。


今回の果物は、デラウェアでした！
生産者の方のメッセージ付きで、
丹精込めて作られたことが伝わってきます。
味もとても甘みがあって美味しい！！


それから、お野菜では、
普段はめったに買わないセロリが入ってて、正直、
どう料理しよう⁉︎とあせったんですが、
クックパッドで検索！

大根とシーフードミックスと
いっしょに煮て、
子どもたちも食べてくれそうな
料理を作りましたよ〜

次回は何が届くかな〜？  

こんにちは！

子どもたちの夏休みも、あと１週間！

夏休みのお出かけというと、
お盆休みに兵庫県朝来市にある
「山東自然の家」に遊びに行ったのが一番の思い出かな～

去年も一緒に行ったお友だち家族と一緒に。
総勢13名で。

自然がいっぱいの「自然の家」。
カエル探しに夢中の男の子たち。


晩ごはんは野外で鉄板焼きをしました！
タマネギの皮を必死でむく次男。
すぐにお手伝いにあきて周りで遊んでいたところ、
蜂にさされ、この後、大騒動に


肉を焼く前に、焼きそばをたっぷり。
お母さん、お父さんたち、熱い火を前に必死でした。


蜂騒動では、3人の子が、
ムモンホソアシナガバチ（帰宅後、お友だちのパパが調べてくれました）に刺されて、
とにかくあわただしい晩ごはんになりましたが、
とりあえず急激な体調の変化もなく、腫れもひいて、次の日も楽しく過ごすことができました。

朝食も、野外で食べましたよ！
12人分の目玉焼きを鉄板で一気に。


ウインナーも焼いて、美味しそうなホットドッグの出来上がり！


その後、二日目は自然の家を早々に出て、
50分くらい車で行ったところにある
「魚が滝」で川遊びをしました！

少し高いところから飛び込めるとこもろあって大興奮！

２日間で他にもテニス、卓球、花火などもして、
楽しい夏休みの思い出（蜂騒動以外！）になりました～


  

こんばんは！

今日も暑かったですね〜
夕方にはゴロゴロ雷が鳴り出して
突然雨も！
西宮は大雨洪水警報まで出てました。

昨日、らでぃっしゅぼーやさんの
お野菜の宅配が届いたので、
今日は、トウモロコシ、水菜、
トマト、大根を使いました。



ボックスには、他にも
レタス、ゴボウ、ナス、インゲンなどが
入っていて、果物も1種類、
デラウェアが入ってましたよ〜

どれも有機・低農薬で作られたもので、
トウモロコシは特に甘みがあって美味しかった！
子どもたちも茹でたトウモロコシ、
ガジガジと美味しそうにかじりついてましたよ〜

しっかり味わいながら、他のお野菜も
食べようと思ってま〜す！

  

こんばんは！
夏休み真っ只中ですが、
今、ちょっとお仕事が忙しく、
土日もお出かけできませんでした(>_<)

海にでも行きたいな〜と
思っていたら、
淡路島にパラセーリングを体験しに行ってたお友だちが、
お土産にタマネギとニンニクを届けてくれました！



まだ根っこや土がついてる状態。
淡路のタマネギ、美味しいだろうな〜
Ｋさん、ありがとう！

パラセーリング、今回誘ってもらってたんですが、
うちはパパが高所恐怖症なので
「無理！」と却下。

でも、送ってもらった写真見ると、
とっても気持ちよさそう！



水面から50〜60mくらいの高さらしいです。
次男は怖がりだから無理かな〜
でも、長男はちょっと興味あるようで
私と一緒に乗ってくれそう。
いつかチャレンジしたいです〜(^｡^)


  

こんにちは！
夏休みに入り、
子どもたちの3度の食事に
アタフタしてます〜>_<

夏は、我が家の趣味とも言える
山歩きもしばしお休みですが、
先日はギリギリのタイミングで
奈良県の曽爾(そに)高原というところへ
行ってきましたよ〜

車から降りてちょっと歩いただけで
いきなり目の前に絶景が広がっていて感動！



上からの眺め。


かなり急勾配です。



帰りに曽爾村の産直野菜や
手作り食品などをお店に立ち寄りました。



シンシアという品種のジャガイモや
水菜などを購入しました。


このジャガイモは
「フランス生まれの高級ジャガイモ」らしく、
(4個で150円で購入しましたが)
貯蔵性抜群で冷蔵庫に入れておくと
甘みが増すそうです。

ということで、
しばらく冷蔵庫に入れてからポテトサラダに。
ホクホクしてて美味しかったです(^｡^)
(写真撮り忘れ〜>_<)


曽爾高原、秋にはススキの景色が
また絶景らしいので、
お出かけにオススメですよ！



  

こんにちは！

先週は学校の個人懇談週間でした～

長男は特に問題なし。

次男はプールがイヤイヤで
先生にもご迷惑をかけているので、
話がつきない懇談タイムでした・・・

で、次男の懇談後、
学校で育てているプチトマトの鉢を持って帰ってきましたよ～




実がたくさんついてる！！


次男に
「そろそろ赤くなってるヤツ、食べられるよ」と言うと、
意外な返事が！

「なんか、採って食べるの、かわいそう・・・」

え～っ！！
可愛いこと言うや～ん

毎日、水やって、一生懸命育ててたんかな・・・？？？

「美味しい時期に食べてあげるのが、
トマトさん、うれしいんやで」

私がそう言うと、

「わかった～、明日食べる」って。

翌日、収穫して、じっくり味わって食べてました

で、次に赤くなったのはママに、
その次はお兄ちゃんに、その次はパパに、と宣言。

やさしいとこ、あるやん！！

最近、プール騒動でイライラしていた私。
反省・・・。

やさしい一面もある次男。

トマトに水やって育てるように、
毎日声かけて、愛情かけて、育てなあかんな～と思ったのでした


  

こんにちは！


先日ですが、シティライフ主催のイベント
「グッドシーズンフェスタ」が神戸であり、
「らでぃっしゅぼーや」さんのセミナーなどを聞いてきました！

「らでぃっしゅぼーや」は
有機・低農薬野菜や無添加食品の宅配サービスで、
セミナーでは高血圧などを予防するための食事の工夫などを
教えていただきました。

帰りに、食育に役立つ絵本をもらいましたよ！
ラッキー




小さな子にはちょっと難しい内容もありますが、
お母さんが、ご飯を食べながら話をしてあげるきっかけになりそう！

7/19にある「キッズ＆マムフェスタ」でも
らでぃっしゅぼーやさんのセミナーがあるので、
そこでもこの絵本がもらえるのではないかと思います。

（キッズ＆マムフェスタ」についてはこちら）

絵本の中に
「こどもの好きな食べものランキング」も出ていて、
うちの子たちはクイズを出し合って読んでいましたよ。

ちなみに、ランキングは
1位・・・おすし
2位・・・ラーメン
3位・・・カレーライス
4位・・・焼肉
5位・・・ハンバーグ


でした！！
  

こんにちは～

今日は梅雨の晴れ間、
蒸し暑いお天気です。

子どもたちが通う小学校では
もうプールが始まっているのですが、
水が恐ろしく冷たいらしく…

次男はプールの前日は、
雨が降って中止になることを望んでいます


さてさて、「今、話題になっているモノ」といえば・・・？

私は少し前から「ココナッツオイル」が
気になっていたんですが…
ようやく最近、購入しましたよ～




買うなら「ヴァージンココナッツオイル」がオススメです。

さらにブランドもいろいろあるようですが、
私は、一緒にショッピングしていた友だちが
薦めてくれたDr.ブロナー社製のものに。

値段は2000円弱です。


ココナッツオイルに含まれる脂肪酸は、
「中鎖脂肪酸」といって、代謝が早く、
カロリー燃焼がしやすいのでダイエットに効果的らしいですよ！！

さらに、
・コレステロール値を下げる
・免疫力を上げる
・アルツハイマーや糖尿病などの予防
・アンチエイジング
などなど、いろんな効果が。

使い方も、
料理やお菓子作りに使うだけでなく、
肌の保湿や頭皮マッサージに使ったり、
粗塩と混ぜてスクラブにしたり・・・

私が気に入っているのは、
コーヒーに1さじ入れて飲むこと。

ほんのりココナッツの味と香りがして美味しいですよ～

紅茶よりも、コーヒーの方があうような気がします。

トーストにココナッツオイルと蜂蜜を塗って
食べるのも美味しいですよ！

ぜひ、お試しください
  

こんにちは！

突然ですが、皆さんは「スローライフ」という言葉、
聞いたことあるでしょうか？


「何となくは知ってるけど、
そんなの大変でしょ、現代の日本で」

「本気で実践するのはムリでしょ」


そう思っている方、多いのでは！？
正直、私もそうでした・・・。


スローライフとは、ウィキペディアによると

「ファストフードに対して唱えられたスローフードから派生した考え方で、
大量生産・高速型のライフスタイルに対して、
ゆっくりした暮らしを提案するもの」

とありました。

簡単に言うと、
「ゆったりしたペースで、心豊かに暮らそう」という考え方。

スローライフ、理想ではありますが・・・。

実生活ではなかなか難しく、
子どもたちや自分に対して「早く、早く」を連発するような
毎日を過ごしています・・・


先日、目にした雑誌に、
NPO法人「スローライフ・ジャパン」の事務局長を務めていらっしゃる
野口智子さんによる
「スローライフの楽しみ方」が紹介されていて、
改めて考え直すきっかけになりました。


野口さんによると、
「スローライフとは、物質的な豊かさとは別の、
もう一つの物差しを持つ暮らし、と言い換えることもできます。

ファストフードを食べてはいけない、
無農薬野菜を食べなければいけない、
というわけではなく、
ファストフィードやお惣菜を買うこともあるけれど、
家には自分で漬けたぬか漬けや育てたハーブがある、
というように、“多様な選択肢があること”が大切です。

“スロー”な選択肢を意識して選ぶことで、
現代の日常生活で圧倒的に多くを占める“ファスト”な要素を薄め、
心身のバランスをとることができます。」


“スロー”な選択肢を意識して選んで、
心身のバランスをとる！


このように考えると、かなり気がラクになります。

完璧なスローライフを目指さなくていいんですね！！

我が家では、時々、
使い終わった後の豆苗の根元を
水を入れた器に入れて再収穫してます。
これもスローライフ！？


しばらく収穫せずに育てていると、かなり伸びてきました
日光の方に向いてるのがカワイイ


最近では、旬の新玉ねぎで甘酢漬けを作ったり。
これもスローライフですよね〜

他にも、例えば、手作りの服やアクセサリーを身につけたり、
地元のイベントに参加したり、
草花をプリンカップに飾ったり、
メールではなく手紙を書いてみたり・・・
ということも、スローライフにつながるそうです。

このように考えると、気軽に実践できそう！！


食育に関しても、
ちゃんと実践するのは大変ですが、

「いろんな食の選択肢の中から選んでバランスを取る」

と考えれば、もっと気軽になりますね！！