食育ライターの「笑顔でごはん！」☆食と環境のお話

こんにちは～
秋は美味しい食材が多くて、なんだか料理も楽しくなります

先日北海道から届いた
ジャガイモ＆タマネギもいろんな料理になって
どんどん消費中です

最近よく作っているのがポテトサラダなんですが、
我が家のポテトサラダは子ども用に
マヨネーズ＋牛乳でかなりマイルドにします。
入れるものは、ハムとかキュウリとかコーンとかあるものを適当に。
リンゴを入れることもあるんですが、
これは子どもたち大好きです


送ってもらったタマネギの品種（北もみじ2000）について調べていて、
「涙を出さずにタマネギを切る方法」を紹介したサイトを見つけました。
その方法は3つあって、
　　1.タマネギを20秒ほどレンジで温める
　　2.タマネギを冷蔵庫で15分ほど冷やす
　　3.タマネギを水で洗いながら切る
というものでした。

1を試してみると、大きめのタマネギ１個の場合は20秒では全然足らず、
半分に切って１分加熱すると大丈夫でした。

2は結構効果あり。でも料理する前に15分冷やすというのが少々面倒くさいので、
私は、すぐ使う１個は冷蔵庫に入れておくようにしています。

3も効果ありですが、ちょっと面倒くさいです・・・

涙の出方は人それぞれなので
（特に子どもは目とタマネギの距離が近いので涙ポロポロで可哀そう）
皆さんもいろいろ試して、ベストな方法を見つけてくださいね